
Garage Wines - Single Ferment Series - The Soothsayer Ferment - Cinsault
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Para Soothsayers Single Ferment Series se seleccionan dos parcelas en Itata en Guarilihue. El vino se cría por un año en barricas y muestra cómo el cinsault tiene una capacidad impresionante para mostrar estructura, para crear un cuerpo construido a partir de taninos que se perciben firmes y penetrantes y redonditos. Una textura para nada habitual en esta cepa, más relacionada con vinos fáciles y frutales. Este es frutal, pero con una arquitectura completamente distinta.